Tojásfehérje felhasználás gyakran okoz fejtörést, ha sok sütemény készül otthon. Lehet persze fagyasztani, későbbre eltenni, de egyszer a hűtő is megtelik. Ebben az összeállításban csupa olyan receptet találsz, amiben jól fel tudod használni a sok megmaradt tojásfehérjét.
Tojásfehérje felhasználás, pazarlásmentes háztartás
Nagymamáim nagyon értettek ahhoz, hogy mindent felhasználjanak és ahogy ők mondták, pocsékba még véletlenül se menjen az étel. Tőlük tanultam meg azt is, hogy a megmaradt fehérjéket nyugodtan tegyük félre vagy ha nem tervezünk a közeljövőben sütni, akkor készüljön egy rántott leves, amibe remek betét lehet önmagában is.
Hogyan tároljuk a megmaradt tojásfehérjét?
A sima hűtőben egy tálkában lefedve 4 napig tartható el, a fagyasztóban azonban 6 hónapig is tárolhatjuk. Fontos, hogy mindig dátummal együtt tegyük el, illetve azt is írjuk rá, hogy mennyi fehérje van a tasakban. Én szinte mindig kettesével vagy négyesével teszem el, mert legtöbbször ennyi kell 1-1 recept elkészítéséhez.
Felengedni a legjobb lassan a fagyasztóból a sima hűtőbe téve. Nagyjából 10-12 óra szükséges ahhoz, hogy használni tudjuk. Bármilyen recepthez használhatjuk, még pavlovához, habcsókhoz is, azonban egy kivétel van, a macaron. Annyira hisztis ez a sütemény, hogy nem ajánlom jó szívvel, hogy ezen bukjon el a sütemény.
Fahéjas mandula házilag, a megmaradt tojásfehérjével
A fahéjas mandulát sokkal egyszerűbb otthon elkészíteni, mint gondolnád. A fahéjas mandula nagy előnye, hogy sokáig eltarható, így készíthetünk egyszerre egy nagy adagot is. Sőt ajándéknak is szuper választás.
Tojásfehérje felhasználás Pavlova receptekben
Anna Pavlova a balett világában ma is egy élő fogalom, a sütik világában pedig egy finom, egyedi desszertet. Kívül ropogósra sütött, belül szaftos habcsók ma már nem csak torta formában készül, hanem akár koszorú, akár fészek formában. Megjegyzem máig tart egy hatalmas vita Új-Zéland és Ausztrália között, hogy valójában ki alkotta meg először a desszertet. Egy biztos mindkét államban nemzeti sütinek számít, méghozzá kiwi gyümölccsel tálalva.
Habcsók, habkarika recept maradék tojásfehérjéhez
A karácsonyi ünnepek nem telhetnek el habcsók és habkarika nélkül. Ezzel az egyszerű videós recepttel neked is sikerülni fog elkészíteni. Nagyon sok recept van a habcsókra. Nekem az vált be, ha a tojásfehérje súlyával azonos mennyiségű cukrot teszem bele. Így nem lesz elviselhetetlenül édes, nem szárad kőkeményre és már megtartja a formáját.
Tojásfehérje felhasználás macaron receptekben
A macaron egy habkönnyű, gyönyörű sütemény, ami az egész világot meghódította finom ízeivel. A dekoratív megjelenés mellé sajnos egy extra hisztis tészta is tartozik, ami még a párára is háklis, nem csak a bánásmódra.
A kekszmacaron recept sokkal olcsóbban elkészíthető, hiszen csokis kekszből készül és nem mandulából.
A szív alakú macaron, nem sokkal nehezebb, mint a hagyományos kerek készítése. A macaron recept videóban lépésről lépésre mutatom nektek a készítését.
Tojásfehérje felhasználás sós receptekben
A sajtos cukkinipite ideális könnyed fogás reggelire vagy salátávla kiegészítve vacsorára is. Szerencsére hideg is nagyon finom, és jól csomagolható tízórainak is. A receptben egész tojások vannak, de készítem simán csak fehérjével is, és így nagyon finom lesz.
Az izraeli lecsó, egy könnyű ebéd vagy vacsora, ami nem terheli meg a szervezetünket, de mégis tápláló, izgalmas fogás. A receptben egész tojások vannak, de készítem simán csak fehérjével is, és így nagyon finom lesz.
A menemen a török lecsó recept a világ egyik legjobb tojásos étele. A törökök imádják a sajtokat, így nem csoda, hogy ez a menemen török lecsó kulcsfontosságú eleme is. A receptben egész tojások vannak, de készítem simán csak fehérjével is, és így nagyon finom lesz.
Még több süti recept videók, ide kattintva.
Gyümölcsös videós receptek, ide kattintva.
Keksz receptek videóval, ide kattintva.
Húsvéti receptek videóval, ide kattintva.
Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Vélemény, hozzászólás?