A sajtos cukkinipite szuper választás, ha egy könnyű, egészséges, különleges reggelire vagy egy könnyű vacsorára vágysz. Ebben a fehérjében és rostokban gazdag fogásban azt szeretem, hogy hidegen is finom és a szállítást is jól bírja. Így dupla adagot szoktam sütni, mert jól lehet magunkkal vinni munkába, iskolába vagy kirándulásra is.
Cukkinipite túróval
Szerintem túróval lesz a legfinomabb, de helyettesíthető ricottával és mascarponéval is. Ha sok tojásfehérjéd gyűlt össze a fagyasztóban, ehhez tökéletes lesz. Csak főzd meg szilikonformában vagy süssed meg egy serpenyőben és villával széttörve add hozzá.
Cukkinipite gluténmentesen
Ha a gluténmentesség a cél lehet használni zablisztet és rizslisztet is. Ha a diéta a cél akkor a finomliszt helyett lehet használni azonos mennyiségben teljeskiőrlésű vagy tönkölylisztet is.
Cukkinipite fűszerezése
Én nagyon szeretem a fokhagymás, sós, borsos fűszerezést, hogy a sajt ízét ne nyomja el semmilyen aromásabb fűszer, de ha szeretnéd turbózni, akkor chilipehely, oregánó és bazsalikom is nagyon jól áll neki. Ha keletiesebb ízekre vágysz az őrölt kurkuma, a feketehagyma mag, és a garam masala passzol hozzá a legjobban.
📖 Recept
Sajtos cukkinipite recept
Hozzávalók
- 60 dkg cukkini
- só és frissen őrölt bors
- 1 db vöröshagyma (kisebb)
- 1-3 db fokhagymagerezd
- 25 dkg túró
- 5 db tojás
- 10 dkg mozzarella sajt
- 8 dkg finomliszt (BL55)
Elkészítés
- A cukkiniket durvára lereszeljük egy nagy szűrőbe. A tetejét megsózzuk és állni hagyjuk 15 percre, hogy veszítsen a vízmennyiségéből. A sütőt előmelegítjük 200 fokra légkeverés nélkül, alsó-felső mód (180 fok légkeveréssel) és egy 20x30 cm-es sütőformát vagy 24 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk.
- A cukkinit levét kinyomkodjuk és egy keverőtálba tesszük. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk. Finomra aprítva vagy lereszelve a cukkinihez adjuk. Jöhet bele a túró és a tojások egyesével, hogy biztosra menjünk és nehogy hibásat üssünk bele. A mozzarella sajtot lehet kisebb kockákra is vágni vagy beletépkedni. Egy villával alaposan összekeverjük.
- Most jöhet a só visszafogottan, mert a cukkinit már megsóztuk és a frissen őrölt bors. Beleforgatjuk a fűszereket és a lisztet több adagban belekeverjük Az előkészített tepsibe öntjük és szépen eligazgatjuk, hogy egyenletesen kitöltse a formát. Így tegyük az előmelegített sütőbe 45-50 percre sülni.
Még több cukkinis recept:
Még több süti recept videók, ide kattintva.
Csirkemell videós receptek, ide kattintva.
Egyszerű receptek videóval, ide kattintva.
Gyors receptek videóval, ide kattintva.
Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Vélemény, hozzászólás?