Ma egy különleges recepttel készültem, amely nem csak finom, hanem egészséges is: brokkoli falafel. Szeretném bemutatni, hogy a hagyományos falafel mennyire jól újragondolható, és hogyan lehet kielégítő, ínycsiklandó falatokat készíteni a brokkoli segítségével. Nézd meg a legfinomabb brokkolifalafel receptet, amely sok fehérjét is tartalmaz!
A Lidl szuper csicseriborsó konzervje gondoskodik a fehérjéről, amit mindig megtaláltok az üzletben. 30 perc alatt mindennel együtt megvan ez a TÉNÉ brokkolifasírt, amit tálalhatsz akár főzelék feltétnek, hamburgerbe, vagy tortillába tekerve, ahogy én is mutatom.
Brokkoli falafel - ízletes egészséges recept olaj nélkül!
Ne hagyd ki a receptvideót, ahol megmutatom, hogyan készítheted el ezt a könnyű és egészséges falafelt. Kövesd lépésről lépésre az elkészítés folyamatát!
Érdekességek a falafelről
A falafel Közel-Keleti eredetű és a világ számos részén népszerű. Ezek a kis gombócok általában csicseriborsóból, fűszerekből, és egyéb hozzávalókból készülnek. A tradicionális verziókban gyakran olajban sütik, de mi most a brokkoli segítségével megmutatjuk, hogy a sütőben elkészítve olaj nélkül is kiváló lesz, mert a brokkoli elég szaftosságot ad.
Mit Jelent a TÉNÉ - Teljes Értékű Növényi Étrend?
A teljes értékű növényi étrend egy olyan táplálkozási mód, amely kizárólag növényi alapanyagokra támaszkodik, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat és magokat. Ez nem csak környezetbarát, de számos egészségügyi előnnyel is jár, beleértve a szív- és érrendszeri egészség javulását, a súlykontrollt és a krónikus betegségek kockázatának csökkenését. Nem használunk semmilyen finomított összetevőt, pl. olajat sem. Helyette tahinit teszünk bele, aminek az elkészítését megtalálod a blogon.
📖 Recept
Brokkolis falafel
Hozzávalók
- 1 fej brokkoli
- 1 db Freshona csicseriborsó konzerv (40 dkg)
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 db bio citrom
- 1 teáskanál Kania őrölt római kömény
- 3 evőkanál tahini
- 3-4 ág petrezselyem
- 2 db kaliforniai paprika
- 1 csomag Every Day vegyes saláta
- 1 csomag SnackDay teljes kiőrlésű tortilla
Elkészítés
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük, egy nagy tepsire sütőpapírt terítünk. A brokkoliról levágjuk a rózsákat és bő, forrásban lévő, sós vízben, 10 perc alatt előfőzzük. Majd szárazra lecsöpögtetjük.
- A csicseriborsót folyóvíz alatt átmossuk és lecsöpögtetve egy késes aprítógépbe szórjuk. Fűszerezzük 1 teáskanál sóval, őrölt borssal, 1-2 gerezd szétnyomott fokhagymával, reszelt citromhéjjal és kevés lével, római köménnyel, 1 evőkanál tahinivel, petrezselyemmel.
- A brokkolit is beletesszük és pulzálva durva, pépes állagra dolgozzuk a géppel, hogy maradjanak benne nagyobb csicseriborsó darabok. Kisebb adagokat szaggatunk és kis korongnak formázva a tepsire sorakoztatjuk. 20-25 perc alatt készre sütjük.
- A maradék tahinit sózzuk, citromlevet facsarunk rá és kevés vízzel folyékony szósszá keverjük. Majd tálaljuk a tortillával, salátával, amit kaliforniai paprikával dúsítunk és a frissen sült falafellel.
Vélemény, hozzászólás?