Szaftos, illatos daramorzsa, egyszerűen elkészítve. Felejtsd el a sűrű, nehéz masszát, és próbáld ki ezt a könnyebb változatot. Teljesen felesleges habot verni hozzá vagy extra dolgokkal terhelni a tésztát. Ez az egyszerűségétől lesz egy szuper tésztadesszert.
A daramorzsa elkészítése
Nálunk a családban sosem volt az asztalon a daramorzsa és a menzákon se találkoztam vele. Csak pár éve kezdtem el készíteni és talán ennek köszönhető, hogy én rögtön ignoráltam a régi recepteket, amiknél elhűlve láttam, hogy a darához többnyire ugyanolyan mennyiségű folyadékot javasolnak. A barátnőim is karizmot próbáló, izzasztó készítésről panaszkodtak, úgyhogy a német receptek között kezdtem el kutatni, ahol ugyanúgy készítik grießschmarrn, mint kaiserschmarrn. Ez egy szuper döntés volt, mert hamar meglett az ideális, puha, szaftos recept, aminek a készítése is könnyű.
A daramorzsa tészta pihentetése
Az egész recept legnehezebb pontja a várakozás. Tudom sok receptnél azonnal sütik, de nekem úgy kevésbé finom. Tudom én is, hogy a hő hatására felszívja a gríz a folyadékot, mint a tejbegríznél, de én sajnos érzem a különbséget. Szívesen cserélnék azokkal akik nem, ők nyugodtan süssék azonnal. A pihentetős szekció azzal számoljon, hogy minimum 1 óra kell neki, de akár 48 órát is tárolhatod a hűtőben sütés előtt.
Gluténmentes daramorzsa
Szerencsére nagyon egyszerűen elkészíthető gluténmentesen is. A búzadarát egy az egyben lecserélhetjük barna rizsdarára, a készítés többi része változatlanul ugyanolyan.
Laktózmentes daramorzsa
Az evidens, hogy elkészíthető laktózmentes tejjel, de szerencsére növényi tejekkel is jól működik. Nekem rizstejjel, mandulatejjel és zabtejjel is bevált a készítése. A vaj helyett pedig 1 evőkanál olajat javaslok használni.
Tojásmentes, vegán daramorzsa
Növényi tejjel, ahogy eggyel fentebb írom simán készíthető, de a tojást már nem ilyen egyszerű leváltani. Több kísérletem volt és az eddigi legfinomabb az volt, hogy a tojások helyett 1 teáskanál sütőport szitáltam bele és a folyadékot kiegészítettem plusz 1 dl növényi tejjel. A jobb ízélményért reszeltem bele egy kis citromhéjat is.
📖 Recept
Daramorzsa egyszerűen
Hozzávalók
- 12,5 dkg búzadara
- 7 dkg cukor
- 1 dkg vaníliás cukor
- ¼ teáskanál só
- 2,5 dl tej
- 2 db tojás
- 3 dkg teavaj
Elkészítés
- A búzadarát egy keverőtálba szórjuk a sima és a vaníliás cukorral, a sóval és összekeverjük. Jöhet hozzá a tej fele, hogy egy sűrűbb masszát kapjunk. Egyesével üssük fel a tojásokat hozzá és egy villával simára keverjük. Végül a maradék tejet is hozzádolgozzuk. Fóliával lefedve a hűtőben pihentessük minimum 1 órát, maximum 48-at.
- Az idő leteltével szépen megduzzadt benne a gríz. A serpenyőt közepesen erősen felhevítjük a vajjal. Ha már picit habzik jöhet rá a massza, amit folyamatosan kevergetve süssünk. Lehet látni, ahogy fokozatosan egyre kisebb morzsákra esik szét. Ízlés szerint pirítsuk le, de vigyázzunk, hogy ne száradjon ki. Végül tálaljuk porcukorral és lekvárral.
Még több süti recept videók, ide kattintva.
Csirkemell videós receptek, ide kattintva.
Egyszerű receptek videóval, ide kattintva.
Gyors receptek videóval, ide kattintva.
Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Mikula Máté
Megcsináltam, és pihentettem is a tésztát. Reszeltem bele egy ki citromhéjat is. Nagyon finom, egyszerű, könnyű recept. Ajánlom. Annus, közönöm, hogy követhetlek, sokat tanulok tőled.
Annus
Köszönöm szépen, örülök, hogy bevált 😊🤗🥰
Novák Jánosné
Köszönöm szépen a receptet! 🤗 Nagyon szuper, könnyű elkészíteni és nagyon finom. Én mézzel készítettem és mézzel készült málnalekvárral tálaltam. 😘
Annus
Köszönöm szépen a visszajelzést. Nagyon örülök neki, hogy sikere van nálatok is 😊🤗🥰 Izgalmasan hangzik a málnás változat.
Danicsné Böbe
Koszonom,hogy ismerhetlek. Fantasztikus dolgokat tanulok tőled. Még az életbe nem ettem és csináltam császármorzsát. Most arecept elolvasása után ez lesz a hétvégi desszert. Köszönöm.😀😘
Annus
Szia, köszönöm szépen a kedves szavakat. Örülök, hogy elnyerte a tetszésedett!😊🤗🥰