A házi mogyorós KitKat szelet, egy sütés nélküli süti, amit könnyedén összeállíthatnak azok is, akiknek nincs rutinjuk a konyhában. A csoki, a mogyoró és az ostya triója annyira népszerű, hogy rögtön a duplaadagos mennyiséget mutatom meg nektek. Ez a süti ugyan sokáig eltartható lenne, de annyira finom, hogy így is 1-2 nap alatt elpusztítja a család. Szerintem szuper választás családi és baráti összejövetelekre, vagy ajándék ba készítve is, szépen lehet csomagolni és mindenki örül neki.
Mogyorós KitKat szelet
Vegyesen használok hozzá tej- és étcsokoládét is, mert az íze így lesz kiegyensúlyozott és harmonikus. Lehet készíteni csak étcsokival is, de attól nagyon intenzív ízű lesz, szerintem jobb keverni tejcsokival. Ez az a recept, amit meg se kíséreljél kristálycukorral elkészíteni, mert nem fog elolvadni benne és borzasztó, ahogy csürüszmötöl a fogunk alatt.
Mogyorós KitKat szelet összeállítása
Lehet a felvételen nem jön át, de megterhelő kevergetni ezt a lehetetlen masszát. Kell egy kis elszántság ahhoz, hogy a csokis-mogyorós krém szépen bevonjon minden ostyadarabot. A keverés végére pont ideális méretűre töredezik az ostya. Ha már az elején apróbbra törjük, akkor a végén eltűnik benne és az eredmény egyáltalán nem lesz mutatós és finom.
Mogyorós KitKat szelet formázása
Lehet kétszer nagyobb, hosszúkás tepsiben is készíteni, hogy csak 1-2 centi magas legyen, vagy 24 cm-es torta formában is, hogy cikkekre vágva tálaljuk majd. Az eredmény így is, úgy is finom lesz.
Natúr ostyalap
Többféle ostyalapot lehet venni (Sparban, Eurofamilyben, Tescoban és Auchanban szoktam vásárolni), és szerintem mindegyik jó. Az viszont mindig lutri, hogy mennyire van megsütve. A halványakat nem szeretem, mert nincs túl sok ízűk és nem is annyira ropogósak, ezért a sütőben mindig kicsit rápirítok, amitől finomabb és még ropogósabb lesz a nápolyi.
A ropogós KitKat titka
Ahhoz, hogy az ostya hosszan ropogós maradjon benne nem adhatunk hozzá magasabb víztartalmú alapanyagot, mert a víztől megpuhulnak a lapok. Ezért a csokin és a mogyoróvajon kívül csak vajat olvasztunk bele. Valamint a tárolásánál nagyon ügyeljünk arra, hogy légmentesen csomagoljuk, mert a lakás páráját is fokozatosan felveszi.
Mogyoróvaj házilag
Natúr mogyoróvajat lehet vásárolni a Lidlben, Auchanban, Tescoban, Intersparban, stb.. de házilag is elkészíthető sokkal olcsóbban. Én is a házit használom hozzá, aminek a készítését már korábban megosztottam veletek. Ehhez a sötétebb pörkölésű a legjobb. A boltban kapható natúr mogyoróvaj eleve ilyen szokott lenni. csak elvétve látok pörköletlent. Így készítsd el házilag a mogyoróvajat.
📖 Recept
Mogyorós KitKat szelet
Hozzávalók
- 45 dkg natúr mogyoróvaj
- 25 dkg étcsokoládé
- 20 dkg tejcsokoládé
- 15 dkg ostyalap
- 10 dkg teavaj
- 40 dkg porcukor
Elkészítés
- Annyi vizet melegítünk, ami még nem éri el a keverőtál alját. Tegyük rá a mogyoróvajas keverőtálat és tördeljük bele az ét és a tejcsokoládét. Amíg várjuk, hogy egybe olvadjon, az ostyát összetördeljük nagyobb darabokra.
- A csokit és a mogyorót keverjük át és amikor már félig összeolvadt, a vajat is dolgozzuk bele. Amikor teljesen sima és csomómentes, levehetjük a gőzről. A porcukrot beleszórjuk és kitartóan belekeverjük, hogy újra sima legyen a csokis-mogyorós massza.
- Egy jó nagy tálra lesz szükségünk, hogy kényelmesen tudjunk dolgozni benne. Ebbe szedjük a nagyobb darabokra tört ostya felét. Rászedjük a massza egy részét és átforgatjuk. Ha nagyjából megvan, akkor jöhet bele a maradék massza és ostya több részletben. Kell egy kis elszántság ahhoz, hogy a csokis-mogyorós krém szépen bevonjon minden ostyadarabot.
- Egy 23 x 23 centis formát sütőpapírral bélelünk a könnyebb kiemelés miatt. Szedjük és nyomkodjuk bele az ostyás masszát, hogy egyenletesen kitöltse a formát. Fóliázzuk le és tegyük a hűtőbe 2-3 órára, hogy kidermedjen és könnyen tudjuk szeletelni. Légmentesen tárolva 3 hétig tartható el hűvősebb helyen vagy a hűtőben.
Még több süti recept videók, ide kattintva.
Csirkemell videós receptek, ide kattintva.
Egyszerű receptek videóval, ide kattintva.
Gyors receptek videóval, ide kattintva.
Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Vélemény, hozzászólás?