Kefíres, hűtős lángos akkor jó, amikor nagyon nincs ideje az embernek főzni és előre kitalálni, hogy melyik családtag, mikor mit akar enni
Hozzávalók
A kefíres lángoshoz:
50dkgfinomliszt(BL55)
1dbtojás
15dkgkefír
1teáskanálsó
1evőkanálcukor
1dltej
2,5dkgfriss élesztő(8 gr porélesztő)
A tálaláshoz:
4dltejföl
20dkgsajt(reszelt)
só
A kefíres lángos elkészítése:
1. A langyos tejben elkeverjük a cukrot és felfuttatjuk az élesztőt. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet a sóval a közepén mélyedés alakítunk ki és ide öntjük a kefírt, a tojást és a felfutott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk, majd lefedve a hűtőbe tesszük. Számoljunk vele, hogy 2-3-szor nagyobbra fog dagadni, legyen helye neki a tálban.2. 2-3 óra elteltével már bármikor lehet sütni, de maximum 4 napot tároljuk a hűtőben. Amikor sütni szeretnénk olajos kézzel tépjünk belőle pár zsemlényi darabot és formázzunk belőle lángost.3. Bő olajban oldalanként süssük szép aranybarnára. 10 db lesz belőle