Ez egy nagyon finom fánk, ami leginkább a habkönnyű, amerikai fánkokra emlékeztett. A túrótól nagyon könnyű és zamatos lesz. Az olajat is kevésbé szívja magába. Minden gyermekes háznak melegen ajánlom a kipróbálását, mert a fánkok között ez a legegészségesebb és legfinomabb.
25 dkg liszt, 25 dkg félzsíros tehéntúró, 1 evőkanál kristálycukor, 2 dl tejföl, 2 egész tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, csipetnyi só.
A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a sóval. Hozzáadjuk a túrót, tojásokat és a tejfölt. Jól összedolgozzuk. Kanállal forró olajba szaggatva pirosra sütjük. Nagyon dagadni fognak. Lassan kell sütni, hogy a közepe is átsüljön.
Porcukorral vagy lekvárral tálaljuk.
Vélemény, hozzászólás?