Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Tojáskrém recept ◾ FŐTT TOJÁS LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE

A tojáskrém neked menzás vagy kényelmes családi reggeli emlékeket idéz? Nekem azok a hihetetlenül finom olasz, tramezzini szendvicsek jutnak eszembe, amik jól meg voltak töltve vele. Fogalmam sincs, hogy a régi időkben, milyen úton jutott ilyen szendvics a boltba, de mindig volt 2-3 íz és ebből az egyikben tojáskrém volt üzembiztosan. Aztán, amikor először készítettem megdöbbentem, hogy mennyi vaj/zsír és majonéz kellene bele, ezért inkább tejföllel könnyítettem a recepten.
A főtt tojásnál fontos, hogy ne főzzük túl, mert akkor zöld lesz a sárgája körben  és az íze is erőteljesebb lesz. A videóban megmutatom, hogyan tudod tökéletesen keményre főzni a tojásokat és könnyedén megpucolni.

Hozzávalók 6-8 személyre:

10 db tojás
1-3 újhagyma (ízlés szerint, mennyire hagymásan szereted)
kis csokor petrezselyem
3 evőkanál tejföl
3 evőkanál majonéz
1 teáskanál mustár (én csípős, Dijonival szeretem)
5 dkg puha vaj
só és frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. A tojásokat megtisztítjuk és egy lábosba szedjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy egy bő ujjnyira ellepje és nagy lángon felforraljuk. Forrástól számítva 8 percig főzzük majd vegyük le a tűzről és szedjük át egy tál hideg vízbe. Pár perc elteltével pucoljuk meg mindet.

2. Vágjuk félbe, hogy könnyebb legyen összetörni és egy villával vagy krumplinyomóval törjük finomra. Szórjuk rá a finomra vágott hagymát és a petrezselymet. Majd kanalazzuk hozzá a tejfölt, majonézt, mustárt, vajat és keverjük össze. Ha krémesebben szeretnénk, akkor adjunk hozzá még több tejfölt. Végül fűszerezzük sóval és borssal.

Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.

Még nincsenek hozzászólások.

Te mit gondolsz?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .