A tojáskrém neked menzás vagy kényelmes családi reggeli emlékeket idéz? Nekem azok a hihetetlenül finom olasz, tramezzini szendvicsek jutnak eszembe, amik jól meg voltak töltve vele. Fogalmam sincs, hogy a régi időkben, milyen úton jutott ilyen szendvics a boltba, de mindig volt 2-3 íz és ebből az egyikben tojáskrém volt üzembiztosan. Aztán, amikor először készítettem megdöbbentem, hogy mennyi vaj/zsír és majonéz kellene bele, ezért inkább tejföllel könnyítettem a recepten.
A főtt tojásnál fontos, hogy ne főzzük túl, mert akkor zöld lesz a sárgája körben és az íze is erőteljesebb lesz. A videóban megmutatom, hogyan tudod tökéletesen keményre főzni a tojásokat és könnyedén megpucolni.
📖 Recept
Tojáskrém recept
Hozzávalók
- 10 db tojás
- 2 db újhagyma (ízlés szerint lehet 1 csokor is)
- 1 csokor petrezselyem
- 3 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál mustár (Dijonival a legjobb)
- 5 dkg teavaj (puha)
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál frissen őrölt bors
Elkészítés
- A tojásokat megtisztítjuk és egy lábosba szedjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy egy bő ujjnyira ellepje és nagy lángon felforraljuk. Forrástól számítva 8 percig főzzük majd vegyük le a tűzről és szedjük át egy tál hideg vízbe. Pár perc elteltével pucoljuk meg mindet.
- Vágjuk félbe, hogy könnyebb legyen összetörni és egy villával vagy krumplinyomóval törjük finomra. Szórjuk rá a finomra vágott hagymát és a petrezselymet. Majd kanalazzuk hozzá a tejfölt, majonézt, mustárt, vajat és keverjük össze. Ha krémesebben szeretnénk, akkor adjunk hozzá még több tejfölt. Végül fűszerezzük sóval és borssal.
Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Gyöngyös
Köszönöm! Minden receptedet nagyon szeretem! <3
Annus
Jaj, de örülök neki 😊 Köszönöm szépen a visszajelzést.
Éva
Pirítóssal szeretem, illetve friss kiflibe / bagettbe, pár darabka (konzerv)tonhallal.
És már régen volt, tehát megcsinálom!
🙂
Annus
😊 Köszönöm szépen a visszajelzést.
Benkó Jánosné
Tisztelt Anna!
Kérem sziveskedjék megküldeni a Családbarátban bemutatott tojáslepény receptjét.
Köszönettel ! Benkó János
Annus
Köszönöm a figyelmet és az érdeklődést. Minden recept fent van a Család-Barát oldalán. Megkerestem a linket, hogy könnyebb legyen, itt található: https://mediaklikk.hu/csaladbarat/csalad-barat-receptek/
MrsKatalin Martin
Minden recepted nagyo jo. Szeretnem a konyvedet it megszerezni, de, idobe telik amig valaki Magyarorszagon jar. En Angliaban elek Sauthamptonban mar tobb mint negyven eve es iigazan hianyoznak a magyar izek. Nagyon koszonom, hogy gyorsan el leheterni a reeptjeidet es valoban finomak.
Koszonettel Mrs Martin
Annus
Köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszenek a receptek 😊🤗🥰