Meggyes browniehoz mirelit vagy befőtt?
Természetesen szezonjában nincs jobb a frissen magzott meggynél. A befőttet is lehet használni, csak alaposan le kell csöpögtetnünk, mielőtt a tésztába keverjük. Én a leggyakrabban fagyasztott gyümölcsöt használok, aminél az a fontos, hogy fagyosan keverjük a tésztába és ne engedjük kiolvadni a sütés előtt. Így nem áztatja el a tésztát és finom lédús marad.
Meggyes brownie tepsi
Nekem ez a tészta vastagság vált be a legjobban, amihez 23×23 cm-es formát kell venni. Több helyen is láttam, de a tuti beszerzőhelyem az Auchan sütis osztálya (nem reklám, tényleg jókat lehet venni, sok méretben).
Ha nagyobb tepsit használsz, akkor mindenképpen emeld a hozzávalók mennyiségét másféllel vagy akár a duplájára is 20 x 40 cm-es tepsi esetén.
Glutén- és cukormentes meggyes brownie
A lisztet teljes mennyiségben zabpehelyre vagy barnarizslisztre is cserélhetjük. A cukrot pedig eritrit és xilit keverékére lehet cserélni, mindkettőből 8-8 dkg kell bele bele. Így sokkal egészségesebb süteményt kapunk, amiről az ételallergiás családtagoknak se kell lemondani.
📖 Recept
Meggyes brownie recept
Hozzávalók
- 15 dkg teavaj
- 20 dkg étcsokoládé
- 20 dkg cukor
- 3 db tojás
- 12 dkg finomliszt
- 5 dkg kakaópor (cukrozatlan)
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 25 dkg meggy (magozott)
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra légkeverés nélkül, alsó-felső mód (160 fok légkeveréssel). Egy 23×23 cm-es sütőformát kivajazunk és kilisztezünk ha nem tapadásmentes. A maradék vajat egy kisebb lábasba szedjük és melegíteni kezdjük. A csokoládét kisebb darabokra aprítjuk, és így szórjuk a vajhoz. Ha szeretjük a rusztikusabb sütiket, akkor egy maréknyit, 5 dkg-ot félretehetünk a csokiból, hogy egészben keverjük a tésztába.Kevergetve addig meglegítjük, amíg teljesen elolvad a csoki, majd félretesszük hűlni.
- A cukrot egy keverőtálba szórjuk és a tojásokat egyesével hozzáütjük. Kézi robotgéppel 5-6 percig habosítjuk, amíg a cukor elolvad és a tojás színe kihalványodik. Beleszitáljuk a lisztet, a kakaóport, a sűtőport és a sót. Beleöntjük a langyosra vagy hidegre visszahűlt csokis vajat is és robotgéppel alacsony fokozaton, csak addig keverjük, amíg sima lesz a tészta.
- A fagyos meggy nagy részét beleszórjuk a tésztába és egy spatulával összekeverjük. Ha tettünk félre csokit, az is most jöhetne bele. Az előkészített formába szedjük és a spatulával egyenletesen elsimítjuk. A félretett meggyet a tetejére rakosgatjuk és az előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
Még több süti recept videók, ide kattintva.
Csirkemell videós receptek, ide kattintva.
Egyszerű receptek videóval, ide kattintva.
Gyors receptek videóval, ide kattintva.
Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Rozi
ez valami isteni lett, én fagyasztott erdei gyümölcsöt raktam bele, mert az jött hamarabb szembe a mélyhűtőben.. alig bírom abbahagyni!
Annus
Jaj, de örülök neki 😊 Köszönöm szépen a visszajelzést.
Gabi
Nagyon ízlett mindenkinek, aki megkóstolta! A férjem egyenesen imádta:) Köszönöm a receptet!
Annus
Köszönöm szépen! Nagyon örülök ezeknek a visszajelzéseknek 😊🤗🥰