Ebben a kókuszos almatorta sütiben nem tudom eldönteni, hogy azt szeretem jobban, hogy nem kell hozzá robotgép, vagy azt, hogy almabefőttel készül. Mindenesetre bomba finom süti, amivel már sok vendégemet vettem le a lábáról. Remélem, hogy sok almabefőtt és kókuszrajongó van köztetek, mert ebben a sütiben mindkettő hangsúlyosan szerepel és az eredmény különleges szaftos süti.
Almabefőttel készült sütemény
Én nagyon szeretem az almabefőttet készíteni és enni is. Az almabefőtt ugyanaz, mint az almakompót, csak melegvizes dunsztolással tartósítjuk. Remek uzsonnára magában is, sütemények vagy főételek mellé tálalva is. Ha nem szoktál készíteni, akkor megnyugtatlak, hogy nagyon finomakat lehet venni a boltokban cukros és cukormentes verzióban is. Én még rosszal nem találkoztam. Friss almából ízlés kérdése, hogy kinek, hogy ízlik. Senkit nem beszélek le róla. Nekem almabefőttel vált be.
Milyen gyümölccsel készíthető még el?
Ízlés szerint más gyümölcsökkel is elkészíthető. Nálunk körte és őszibarack befőttel is szokott készülni. Másoknál pedig nagy sikerrel fut ananász konzervvel, szilvabefőttel és meggyel is. A kókusz a legtöbb gyümölcsnek jól áll, a tészta pedig egy zamatos, vaníliás krém, ami közrefogja a gyümölcsöket.
Mi a különbség a kompót és a befőtt között?
Tulajdonképpen mindkettő ugyanaz, csak míg a kompót friss fogyasztásra készül, addig a befőttet, ahogy a neve is mutatja, befőzzük télire. A csatornámon már korábban megosztottam az őszibarack befőtt készítését, ahol láthatjátok, hogyan lehet tartósítószermentesen, egészségesen eltenni a gyümölcsöt télire. Meg tudjátok nézni a videót itt, vagy ide kattintva elolvasni az őszibarackbefőtt receptet.
Vaníliás kókuszos tészta
A sütemény textúrája inkább hasonlít egy sűrűbb pudingra, mint piskótaszerű állagra. A kókusz egyszerre sűríti és ízesíti is a tésztát, így azt semmiképpen nem lehet elhagyni, csak esetleg cserélni lisztre és keményítőre, de a pontos mennyiséget ki kell kísérletezni hozzá.
A tészta könnyedségéhez nem szükséges sem sütőpor, sem szódabikarbóna, mivel ez nem egy kevert tészta. A nehezebb kevert tésztákhoz természetesen elengedhetetlen, de ez a sütemény nélkülük teljes.
📖 Recept
Kókuszos almatorta recept
Hozzávalók
- 10 dkg teavaj (olvasztott)
- 40-50 dkg almakompót
- 8 dkg finomliszt
- 8 dkg kókuszreszelék
- 20 dkg cukor
- ½ teáskanál só
- 4 db tojás
- 1 evőkanál vanília kivonat (vagy vaníliás cukor)
- 5 dl tej
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra légkeverés nélkül, alsó-felső mód (160 fok légkeveréssel) és egy 24 cm-es tortaformát kikenünk vajjal. Én ehhez mindig a sütihez kimért vajból veszek el, mert ez is bele fog sülni. Lisztezni ezt a tapadásmentes formát nem kell, de ha te kerámiát vagy más használsz, akkor lisztezd is ki, hogy ne ragadjon bele a sütemény.
- Az alaposan lecsöpögtetett almakompótot a formába tesszük ízlés szerinti mennyiségben. Én azt szeretem, ha gazdagon gyümölcsös, de készítheted kevesebbel is.
- A tésztához előveszünk egy keverőtálat és beleszórjuk a finomlisztet, a kókuszreszeléket, a cukrot és a sót. Alaposan keverjük össze a száraz alapanyagokat. A tojásokat egyesével üssük fel egy kisebb tálba és egy habverővel simára verjük, majd az olvasztott vajjal együtt a tálba öntjük. Vaníliakivonattal ízesítjük és egy habverővel simára keverjük.
- A tejet folyamatos keverés mellett lassan belecsurgatjuk. Miután simára kevertük a tésztát az almákra öntjük. A könnyebb kezelhetőség miatt egy nagyobb tepsire emeljük és így tesszük az előmelegített sütőbe 1 órára sülni. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Még több süti recept videók, ide kattintva.
Csirkemell videós receptek, ide kattintva.
Egyszerű receptek videóval, ide kattintva.
Gyors receptek videóval, ide kattintva.
Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Zsóka
Meg sutottem, nem volt itthon kókusz, így darált diót tettem helyette és gm mentes liszttel készült, isteni finom ropogós volt a széle, a belseje szaftos, rezgő, elmondhatatlanul finom lett, lehetett vinni a suliba, nagy sikere volt a gyerekeknél, felnőtteknél egyaránt. Köszönőm a receptet, mentettem.😇
Annus
Nagyon örülök neki, hogy sikere van nálatok is 😊🤗🥰
Gabi
Kedves Zsóka!
Megkérdezhetem, hogy milyen gm lisztet használtál? Köszönöm a választ.
Zsóka
Kedves Gabi, csak most láttam a kérdésed, hogy újra megkerestem a receptet, Miklos universal mix Lisztkeverék et használtam. Ma újra megsütöm a gyerekeknek, remélem most is sikerülni fog.