Villámgyors sebességgel terjedt el ez sült fetás paradicsomos tészta recept. Ez a sült paradicsomos tészta igazi családi kedvenc, ráadásul elképesztően egyszerű és gyors elkészíteni. Népszerűségét az intezív ízű sült paradicsomoknak és fetának köszönheti.
Fetás paradicsomos tészta titka
Meglepő fordulat, de a paradicsomokat tartó ágból egyet fűszerként is használunk. Túlzásba nem kell esni elég egy is, hogy a csodálatos paradicsom ízét felerősítse. Dél-Olaszországban járva találkoztam először ezzel, hogy egyet a paradicsommártásba is főznek, mert annyira finom ízt ad neki. Viszont, ha sokat használsz belőle, az nem tesz jót sem az ételnek, sem a szervezetednek. A paradicsom szára nem ehető, a rövid főzési vagy sütési idő után el kell dobni.
Koktélparadicsom helyett
Azért készítem a sült paradicsomos tésztát koktélparadicsommal, mert önmagában elég édes. Nagyobb paradicsomból is elkészítheted, de azokat felezd vagy negyedeld sütés előtt és lehet hogy némi cukrot igényelni fog, mivel savasabb a koktélnál.
Feta helyett
Ha nem szereted a sós feta sajtot, akkor ne helyettesítsd mással. Inkább süssed meg csak a paradicsomokat és tálalásnál reszelj az ételre valamilyen más sajtot, hogy krémes és teljes ízű legyen.
📖 Recept
Fetás paradicsomos tészta recept
Hozzávalók
- 3-4 db fokhagymagerezd
- 4 ág bazsalikom (vagy 1 teáskanál szárított)
- 70 dkg koktélparadicsom
- 3 evőkanál olívaolaj
- só és frissen őrölt bors
- 40 dkg fetasajt
- 40 dkg spagetti (durum vagy teljeskiőrlésű)
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 220 fokra légkeverés nélkül, alsó-felső mód (200 fok légkeveréssel) és egy 30 x 40 cm-es tepsit előkészítünk.
- A fokhagymákat megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Lehet készíteni szárított fűszerrel is, de friss bazsalikomot is szedhetünk és apríthatunk hozzá. A megmosott koktélparadicsomokat leszemezzük a szárról a tepsibe. Vékonyan locsoljuk meg az olaj felével és seperjük rá a fokhagymát és a bazsalikomot. Fűszerezzük őrölt borssal, sóval és forgassuk össze.
- A közepén készítsünk egy kis helyet a sajtnak. Olajozzuk meg a maradék olajjal a feta alját és fordítsuk rá a tepsire. A paradicsomok szárát kettétörve nyomjuk a paradicsomok közé és mehet is a sütőbe 20-25 percre.
- Addig pont van időnk kifőzni a tésztát, amihez egy lábosba felteszünk 3 liter vizet melegedni. Beleszórunk 1 evőkanál sót és nagy lángon felforraljuk. A tésztát tegyük a forrásban lévő vízbe és a csomagolásán megadott ideig főzzük, így biztosan klassz állaga lesz.
- A megsült fűszeres paradicsomokat kivesszük a sütőből. A szárakat eldobjuk, ezekre már nem lesz szükség. Egy villával összetörjük a paradicsomokat és a sajtot is. Jöhet bele a leszűrt tészta és forgassuk össze. Ilyenkor, ha tudjuk türtőztetni magunkat és adunk neki extra 5-10 percet állni, akkor a tészta nagyon jól felveszi sajtos paradicsomszószt és sokkal ízesebb lesz.
Még több süti recept videók, ide kattintva.
Csirkemell videós receptek, ide kattintva.
Egyszerű receptek videóval, ide kattintva.
Gyors receptek videóval, ide kattintva.
Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!
Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Norbi
Finom volt, jó a recept, viszont az alapanyag ár nagyon el van írva. Csak a fetából a leges legolcsóbbik budgetes 2000 Ft 40dkg. A koktél paradicsom szintén ennyi.
Annus
Februárban osztottam meg ezt a videót és azóta nagyon sokat változtak az árak. Nem elírás.